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给老公做道下酒菜,没想到就着这菜还喝醉了,真服了_健康频道_东

发布日期:2020-07-19 01:02   来源:未知   阅读:

隔壁大伯家的猪已经长到了两百多斤,今天一大早合着几个人把猪宰了,还送过来一大袋的猪肉和一副猪腰子,让我收拾收拾晚上给老公做道下酒菜。猪腰子就是猪肾,古时因为外形像银锭,还被称为称"银锭盒"。猪肾里含有人体需要的各种微量元素和丰富的蛋白质,碳水化合物,而猪腰有着以形补形的说法,因此常吃猪肾还可以滋补人体肾气,尤其是男性,补肾壮阳的效果还是比较明显的。

猪肾虽好,但是有股腥臊气,如果在炒之前没处理好,做出来的猪肾会骚到无法下嘴。处理猪肾需要记住两个小技巧,第一要片除猪腰的腰腺,第二腰给猪腰切花刀。我家做的猪腰喜欢爆炒,生料直接下锅,这种做法需要在下锅前先将腰花用酒腌制去腥,爆炒的猪腰口感爽脆,酱汁刚好浸透,十分下酒。如果不喜欢带血水的可以先焯一遍水再进行烹煮,但滋味不如生料爆炒的香脆。猪腰味道鲜美,是怎么做都好吃的食材,您且看看我家是怎么做的吧~

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